Søndag, søndagssteg, sol og sprød drømmekage. Skøn søndag. Der kom gang i kødgryderne igen, gang i elpisker, bageovn og de søde sukkerskåle. Jeg har bagt drømmekage før, både i en classic variant og i en deluxe udgave med marcipan og skyr. Normalt er der jo kokosmel i den lækre farinblanding på toppen, men flere søde bloglæsere har skrevet til mig, at jeg da skulle tage og prøve med havregryn i stedet for. Så skønt med sådanne hilsner! Jeg er altid klar på en kage-bage-udfordring Hvorfor dog det? Tjo, ikke alle er vilde med kokos og jeg tænker også, at havregryn gør noget ekstra for sprødheden? Hvis man tænker på hvor sprød havregrynskager bliver? Jeg lader dommen springe. Jeg er vild med havregrynsvarianten, men måske alligevel lidt mere vild med kokosvarianten (men jeg er også ret vild med kokos). Næste gang skal jeg da prøve en half-an-half tænker jeg? Hvorfor ikke det? Havregrynene vil tilføre kagen ekstra “bid” og sprødhed og kokosmel vil give god smag? Jep, en half-an-half venter forude tror jeg Her får du opskriften på Drømmekage med sprød topping af havregryn og farin: Du skal bruge: (en lille bradepande – 20×30 cm – 15 pers. ca.) Dej: 2 dl. mælk 50 gram smør 3 dl sukker 4 æg 4 dl. mel 1 spsk. vaniljesukker 3 tsk. bagepulver Havregrynstopping: 125 gram smør 100 gram havregryn 2½ dl. farin ½ dl. mælk Sådan laver du: Drømmekage med sprød topping af havregryn og farin: Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Varm mælk og smør op sammen i mikrobølgeovnen. Smørret skal være næsten smeltet. Pisk æg og sukker let og luftigt. Brug gerne din elspisker eller røremaskine. Tilsæt mælkeblandingen. Bland bagepulver og vaniljesukker i melet og vend det forsigtigt i dejen med en dejskraber. Pisk ikke her. Smør en lille bradepande og hæld … Læs videre Drømmekage med sprød topping af havregryn og farin
Søndag, søndagssteg, sol og sprød drømmekage. Skøn søndag. Der kom gang i kødgryderne igen, gang i elpisker, bageovn og de søde sukkerskåle. Jeg har bagt drømmekage før, både i en classic variant og i en deluxe udgave med marcipan og skyr. Normalt er der jo kokosmel i den lækre farinblanding på toppen, men flere søde bloglæsere har skrevet til mig, at jeg da skulle tage og prøve med havregryn i stedet for. Så skønt med sådanne hilsner! Jeg er altid klar på en kage-bage-udfordring Hvorfor dog det? Tjo, ikke alle er vilde med kokos og jeg tænker også, at havregryn gør noget ekstra for sprødheden? Hvis man tænker på hvor sprød havregrynskager bliver? Jeg lader dommen springe. Jeg er vild med havregrynsvarianten, men måske alligevel lidt mere vild med kokosvarianten (men jeg er også ret vild med kokos). Næste gang skal jeg da prøve en half-an-half tænker jeg? Hvorfor ikke det? Havregrynene vil tilføre kagen ekstra “bid” og sprødhed og kokosmel vil give god smag? Jep, en half-an-half venter forude tror jeg Her får du opskriften på Drømmekage med sprød topping af havregryn og farin: Du skal bruge: (en lille bradepande – 20×30 cm – 15 pers. ca.) Dej: 2 dl. mælk 50 gram smør 3 dl sukker 4 æg 4 dl. mel 1 spsk. vaniljesukker 3 tsk. bagepulver Havregrynstopping: 125 gram smør 100 gram havregryn 2½ dl. farin ½ dl. mælk Sådan laver du: Drømmekage med sprød topping af havregryn og farin: Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Varm mælk og smør op sammen i mikrobølgeovnen. Smørret skal være næsten smeltet. Pisk æg og sukker let og luftigt. Brug gerne din elspisker eller røremaskine. Tilsæt mælkeblandingen. Bland bagepulver og vaniljesukker i melet og vend det forsigtigt i dejen med en dejskraber. Pisk ikke her. Smør en lille bradepande og hæld … Læs videre Drømmekage med sprød topping af havregryn og farin